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Qualitätsweine und ihre Vielfalt

Hätte man nicht bereits über den ein oder anderen enttäuschenden Wein die Nase gerümpft, könnte man meinen, es sei eigentlich eine Selbstverständlichkeit, dass ein Wein Geschmack zeigt und Qualität aufweist. Dem ist nicht so! Ein komplexes Wissen scheint notwendig, um Qualität zu sichern, um dem Konsumenten Weine zu liefern, die gut schmecken.

Was verrät uns dazu das Etikett, ein Weinsiegel, ein Prämierungsstreifen? Welchen Geschmack haben wir bei der Geschmacksangabe "trocken" von einer Flasche Wein und von einer Flasche Sekt zu erwarten? Einen sehr unterschiedlichen! Schließlich: beeinflusst ein Detail wie Weinstein Geschmack und Qualität?

Um Wein nicht nur zu konsumieren, sondern auch die Qualität eines Weines beurteilen zu könne, muss sich auch der Verbrauchen einige Grundlagen aneignen, um seinen Gästen einen passenden Wein zum Essen zu offerieren.